天然辣椒绿色食品-纯天然辣椒

摘要： 本文目录一览：1、剁椒的营养价值2、绿色食品辣椒生产对产地环境有哪些要求...

本文目录一览：

• 1、剁椒的营养价值
• 2、绿色食品辣椒生产对产地环境有哪些要求
• 3、辣椒能生吃?
• 4、绿色食品辣椒的质量标准是如何规定的?

剁椒的营养价值

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

辣椒的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名称前茅，100克辣椒中就含维生素cl05毫克。辣椒还有重要的药用价值。吃饭不香，饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。

剁椒的营养价值 剁椒中含有辣椒素、花青素、维生素C等多种营养成分，具有增加食欲、促进消化、防治感冒等作用。此外，剁椒还具有抗氧化、抗菌、抗炎等功效，可以有效预防多种疾病。

斤的剁辣椒放1斤的盐。盐的用量，即做即吃的就不要太咸了，自己可以依口味放盐；用坛子做的需要保存时间长的，辣椒和盐的比例基本是一斤辣椒一两盐，少了盐的话剁辣椒会变得很酸，味道过了就不好吃了。

湖南的辣椒则深受小辣椒、长辣椒和剁椒的青睐，剁椒的营养价值更是不言而喻。在中国饮食文化中，辣椒的使用广泛，不仅是麻辣火锅、红烧肉等名菜的必备食材，还有许多辣椒专门的小吃，如辣椒炸糕、辣椒豆腐等。

绿色食品辣椒生产对产地环境有哪些要求

环境产品产地的环境条件应符合NY/T 391—2000的规定。（2）感官感官要求应符合表27的规定。

要求产品包装从原料、产品制造、使用、回收和废弃的整个过程都应有利于食品安全和环境保护，包括包装材料的安全、牢固性，节省***、能源，减少或避免废弃物产生，易回收循环利用，可降解等具体要求和内容。

次生环境是绿色食品产地环境条件调控的主要内容，主要措施包括：（1）土壤培肥与作物平衡施肥，即根据作物需要和土壤性状，合理配施有机、无机肥料。

必须满足绿色食品生产过程中用水的需要。要求绿色食品生产基地位于土壤元素背景值正常区域，产地及产地周围没有金属或非金属矿山，并未受到人为污染。土壤中无农药残留。

辣椒能生吃?

1、可以，但不知道是甜的还是辣的，还有吃辣椒对皮肤不好。

2、营养师建议，生食最为有益，因为椒类所含的维生素c较不稳定，储存过久或烹调过熟会容易流失，故应趁新鲜时生食，或可加入沙律做配菜。切记在烹调最后的程序才加入，这样才可避免营养的流失。

3、首先，对于一般辣椒来说，是可以生吃的。很多人在做凉拌时，会将新鲜的辣椒切碎加入其中，口感也十分不错。同时，辣椒还含有很多维生素和纤维素等健康元素，生吃能更好地保留其中的营养成分。

4、辣椒是可以生吃的，它含有的的vc不稳定，储存过久或烹调过熟容易流失，生食可以最大限度地保存其营养价值，所以做菜的时候一定要在起锅之前再加入辣椒，这样才能够避免营养流失，不管是熟吃还是生吃都好。

绿色食品辣椒的质量标准是如何规定的?

感官标准属于同一品种规格，色鲜，果实圆整、光洁，成熟度适中，整齐，无烂果、异味、病虫和明显机械损伤。

煅烧磷酸盐质量指标绿色食品生产对煅烧磷酸盐质量要求见表33。

产品必须符合绿色食品质量和卫生标准；产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。

空气环境质量要求绿色食品产地空气中的各项污染物含量不应超过表23所列的指标要求。

一）产品或产品原料产地环境符合绿色食品产地环境质量标准；（二）农药、肥料、饲料、兽药等投入品使用符合绿色食品投入品使用准则；（三）产品质量符合绿色食品产品质量标准；（四）包装贮运符合绿色食品包装贮运标准。